10/27 OPEN Bistro Vergo(ビストロヴェルゴ)

イタリアやフランス有名店で研鑽を積んだシェフ2人が生み出す、季節感あふれる料理と温かなサービスをお楽しみいただけます。焼成パンや香草、食欲を刺激するニンニクの香り等香りを大切にしております。オープンキッチンからはライブ感ある調理の様子を間近に。ソムリエ厳選のワインを、気軽に・コスパ良く楽しめます！

Bistro Vergoの料理は、季節の食材を一番おいしい瞬間で届けることにこだわっています。香り、食感、彩り――どれも計算し尽くされた一皿。ソースの余韻まで楽しめるよう、温度や火入れに細やかな気配りがされています。見た目の美しさだけでなく“素材の声”が感じられる料理が魅力です。

特別な日も、何気ない日も。梅田ではまだ出会えない“香りで楽しむビストロ”として、Bistro Vergoは、特別な時間をご提供いたします。2人の実力派シェフが織りなすコース料理と、ソムリエ厳選のワインが重なり合う至福の時間。食を通して“思い出が生まれる瞬間”を感じてください。