10/27 OPEN Bistro Vergo(ビストロヴェルゴ)

【大阪・梅田の雑居ビル2階に佇む、隠れ家的ビストロ】

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イタリアやフランス有名店で研鑽を積んだシェフ2人が生み出す、季節感あふれる料理と温かなサービスをお楽しみいただけます。焼成パンや香草、食欲を刺激するニンニクの香り等香りを大切にしております。オープンキッチンからはライブ感ある調理の様子を間近に。ソムリエ厳選のワインを、気軽に・コスパ良く楽しめます！

【大阪駅徒歩10分】

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Bistro Vergoの料理は、季節の食材を一番おいしい瞬間で届けることにこだわっています。香り、食感、彩り――どれも計算し尽くされた一皿。ソースの余韻まで楽しめるよう、温度や火入れに細やかな気配りがされています。見た目の美しさだけでなく“素材の声”が感じられる料理が魅力です。

【10/27OPEN】

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特別な日も、何気ない日も。梅田ではまだ出会えない“香りで楽しむビストロ”として、Bistro Vergoは、特別な時間をご提供いたします。2人の実力派シェフが織りなすコース料理と、ソムリエ厳選のワインが重なり合う至福の時間。食を通して“思い出が生まれる瞬間”を感じてください。

温度で味わう至福のひと皿

冷たい料理はしっかり冷たく、温かい料理はできたての温もりをそのままに。素材ごとに最も美味しく感じられる温度で丁寧に仕上げ、ひと口ごとに笑顔がこぼれるような温かみのある一皿を、心を込めてお届けいたします。

香りと旨味が響く本格イタリアン

ガーリックやフレッシュハーブの香りが広がる店内で、素材の旨味を最大限に引き立てたシンプルな味付けを追求。口にした瞬間「美味しい」と感じる幸福感を大切に、心まで満たされる本格イタリアンをご堪能ください。

ブッラータ

2,500円(税込)

チーズとフルーツ

カルパッチョ

1,800円(税込)

魚

コンフィ

1,900円(税込)

たこ

ロースト

3,800円(税込)

鴨

ラザニア

1,800円(税込)

牛

【デート・記念日におすすめ】やわらかな照明と木の温もりに包まれた落ち着いた空間で静かに流れる時間の中で、季節の素材を活かした料理とワインをゆっくり味わえます。特別な日や大切な人との記念日にぴったり。派手すぎず、肩の力を抜いて過ごせる“大人の隠れ家”です。

【友人との食事・女子会にも◎】木目のテーブルとやさしい灯りが心を和ませる空間は会話を楽しみながら、美味しい料理とワインをシェアいただけます。気取らず、それでいて上質。大切な友人と“時間を味わう”ように過ごせる、梅田の隠れ家ビストロです。

【おしゃれで落ち着く空間をご用意】静かな照明、穏やかな音、心のこもったおもてなし。どの瞬間も、そっと気持ちに寄り添うような空間。デートや記念日はもちろん、自分のために少しだけ贅沢をしたい夜にもおすすめです。忙しい毎日の中で、深呼吸できる場所――それがBistro Vergoです。

駅から徒歩10分

10/27OPEN！梅田ではまだ出会えない、新しいスタイルのビストロとして、心に残る時間をご提供いたします。

素材を生かしたお料理

素材の味を生かし、複雑ではなくシンプルで、お口に運んだ瞬間旨いと思える料理をお届けいたします。

お食事に合うワインご用意

料理の味わいを引き立てるのは、選び抜かれたワイン。食事をより一層楽しんでいただけるワインをご用意♪